たーけん
仙台で美味しいラーメン屋さんってどこだろう？
と、探していたところ
そういえば仙台出身の同期が美味しいっておすすめしてたのを思い出したので「だし廊」に行ってきました。
だし廊ってどんな店？
だし廊は宮城県内で7店舗を展開している人気のラーメン屋さん
ラーメンWalker宮城では2年連続総合1位を獲得している
「だし」にこだわり、だしソムリエが厳選した、貝・アゴ・イワシ・アジ・サバ・カツオなどバラエティ豊かなだしを使ったラーメンを提供している
仙台駅から徒歩10分程の場所にあるだし廊本店。
土日や昼の時間帯はよく行列ができるほどの人気店だそうです。
私は、平日の11時ごろに来店してので、先客はいましたがすぐに待ち時間なくすぐに入れました。
店内はカウンターとテーブル席があり一人でも入りやすいお店です。
- 営業時間：11:00〜−1:00
- 定休日：なし
- 住所 仙台市青葉区一番町2−2−11 TKビル1F
- HP:https://www.dashiro.com/
メニュー
- 飛魚だし醤油そば（熟玉のせ）・・・950円
- 貝だし塩そば（熟玉のせ）・・・1050円
- 鶏だし生醤油そば（熟玉のせ）・・・890円
- 海老だし藻塩そば・・・890円
- 根菜だし味噌ポタ・・・890円
店内に入るとすぐに券売機があります。
どれにするか悩むところですが、ホールにいた店員さんにおすすめを聞いて、貝だし塩そばを注文
実食
まず、めっちゃ綺麗！！
4種の貝（あさり、ムール貝、しじみ、帆立）からだしをとっているとのこと。
貝の風味、奥深さが感じられとても美味しい。
途中からムール貝の中のミソ（スープを取った後のムール貝のむき身にドライトマトやトリュフオイルを合わせ、ペースト状にしたもの）を溶かし味変。
そして一緖に頼んだチャーシュー丼もめちゃくちゃ美味しかったです。
感想
今回初めて「だし廊」に行って本当に美味しかったです。
だしを感じるというコンセプト。
スープの奥深さ、具材の風味を感じられます。
ほかのメニューも食べてみたいので、仙台に寄った際にはまた食べに来ます。
仙台に行った際は、本格的なラーメンをぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした！